La ferme

Rendez-vous à votre ferme avicole près de Rethel

Spécialisée dans l’élevage de chèvres près de Rethel, l’EARL de la Vassigneaux met en œuvre toute son expérience afin d’élever plusieurs variétés de volailles, notamment les poulets, les dindes et les cailles. Ces animaux évoluent dans un environnement végétalisé, propice à leur bonne croissance et à l’obtention d’une viande goûteuse.

Ferme avicole

Ferme avicole à proximité de Rethel, l’EARL de la Vassigneaux privilégie pour ses volailles un mode d’élevage bio en parcours extérieur. Les poulets sélectionnés par votre fermier sont de race fermière, à croissance lente et ont accès à un parcours herbeux ainsi qu’à la lumière naturelle. Leur alimentation, exclusivement végétale, est composée de minéraux, de vitamines et des céréales cultivées sur place, selon les principes de l’agriculture biologique. Ainsi, les poulets de votre fermier se développent suivant un rythme lent, ce qui confère à leur chair plus de goût et de tendresse.

L’EARL de la Vassigneaux est également spécialisé dans l’élevage de la dinde rouge des Ardennes, une race de volaille reconnue pour sa croissance très lente. Ces animaux évoluent sur un parcours herbeux et ombragé, ce qui leur permet de puiser de la végétation le maximum de minéraux et de vitamines. Ils sont également soumis à une alimentation composée essentiellement de céréales cultivées sur l’exploitation selon les normes de l’agriculture biologique

De plus, les dindes rouges de votre fermier bénéficient de l’air extérieur et de la lumière du jour, ce qui leur offre de meilleures conditions respiratoires tout en leur évitant les problèmes oculaires. Par la même occasion, elles souffrent moins des problèmes de cœur et de boiteries, généralement occasionnés par une croissance trop rapide. Leur élevage dure en moyenne sept mois, période au bout de laquelle les volailles disposent d’un bon état d’engraissement. Elles pourront ensuite être commercialisées, spécialement pendant les périodes festives.  Par ailleurs, votre fermier s’occupe également de l’élevage des cailles afin que celles-ci produisent des œufs à vendre en circuit court. Ces animaux évoluent ainsi dans des espaces aérés et parfaitement aménagés, ce qui leur permet de pondre des œufs bio.  De plus, l’une des spécialités de votre exploitant agricole est la transformation du lait de chèvre en fromage . Afin d’en savoir plus sur l’activité de votre ferme avicole, vous pouvez y réserver une visite si vous habitez à proximité de Reims, Laon et Épernay

Pour tout complément d’information sur la ferme avicole de l’EARL de la Vassigneaux, n’hésitez pas à contacter votre éleveur  au 03.24.72.75.13