EARL de la Vassigneaux : élevage de chèvres près de Rethel
Depuis son installation en 1994, l’EARL de la Vassigneaux réalise tous types de travaux agricoles, notamment l’élevage de chèvres près de Rethel, afin de vous garantir des fromages de qualité.
Votre producteur propose également à la vente du poulet, de la dinde rouge ainsi que des œufs de caille.
Exploitation agricole créée en 1994, l’EARL de la Vassigneaux se spécialise dans plusieurs travaux de la ferme afin de mettre à votre disposition un large choix de produits.
Xavier et Rachel Guillaume, gérants des installations, seront heureux de vous y accueillir afin de vous faire découvrir leur mode d’élevage de chèvres à proximité de Rethel, aboutissant à la transformation du lait en fromage . Ces produits fermiers sont fabriqués grâce à un savoir-faire artisanal, garantissant ainsi une texture particulière ainsi qu’une saveur authentique
EARL de la Vassigneaux
Votre exploitant dispose également d’un réel savoir-faire dans l’élevage des volailles telles que les poulets et les dindes rouges des Ardennes. Ces animaux sont élevés en plein air, sur un parcours herbeux, à partir des céréales produites sur la ferme.
Si vous souhaitez acheter ces volailles, il vous suffit de contacter votre producteur ou de vous rendre sur son exploitation située non loin de Reims, Laon ou Épernay. Par ailleurs, l’EARL de la Vassigneaux vous propose à la vente des œufs de caille dont l’obtention résulte d’un mode d’élevage respectant toutes les normes biologiques.
La ferme
Dans la ferme avicole de votre producteur à proximité de Rethel, les volailles sont nourries aux céréales, sur un parcours herbeux. Ce mode d’élevage permet à votre fermier de vous proposer des dindes rouges, des cailles ainsi que des poulets de chair entièrement bio
Fromages de chèvre
L’EARL de la Vassigneaux vous propose de découvrir ses variétés de fromages de chèvre fabriqués selon un savoir-faire artisanal
Volailles et œufs
Votre fermier commercialise plusieurs types de volailles , qu’il s’agisse des poulets ou des dindes rouges des Ardennes. Des œufs de cailles entièrement biologiques sont également disponibles à la vente